over ons

Tussen 1826 en 1830 begint Leonardus een brouwerij in de latere Brouwershoeve in Nistelrode. Hij en zijn beide zoons worden in diverse akten bierbrouwers genoemd. De oudste zoon Adrianus sterft in 1837 maar dan zetten andere familieleden de brouwerij voort, want bij zijn humelijk in 1844 wordt ook Theodorus bierbrouwer genoemd. Omdat hij na zijn huwelijk in Schayk gaat wonen neemt zijn zus Johanna de brouwerij over.  Ook zij trouwt in 1844 maar wordt al snel weduwe maar ze zet de brouwerij gewoon door. Hoelang de brouwerij in de brouwershoeve nog heeft bestaan is niet te achterhalen maar in het dorp Nistelrode was onze familienaam Den Brouwer voorgoed gevestigd.

Heden ten dagen wordt deze bijnaam nog steeds gebruikt.

De huidige brouwer heet dan ook Theo van Ben van Tidt Den Brouwer.

 

In de huidige opzet zijn we een kleinschalige microbrouwerij. Net als ca 200 jaar geleden alleen dan in een moderne uitvoering met moderne kleinschalige apparatuur. Ons doel is om een scala van lekkere speciaal bieren neer te zetten. Waarbij een goed kwaliteit voorop staat. Een brouwsel is bij ons 20 liter en dat levert ca 65 flessen van 0,3 liter op.

we brouwen de  volgende bieren:

Brabants Blond, Blond Brood, Dubbel, Sterke Blonde, Triple AA, Triple DU, Quadrupel, Weizen.

Op korte termijn zullen we daar ook Roggebier aan toevoegen.

We werken kleinschalig op een zeer gecontroleerde en schone manier om een kwalitatief goed bier neer te zetten.